¿Recordáis que en el último “tip de Judit” os hablábamos de las diferencias que hay entre una alergia y una intolerancia? Estas dos patologías no son lo mismo, aunque tendemos a confundirlas porque pueden compartir síntomas. Pero, ¿y la celiaquía? ¿Podemos clasificarla dentro de alguno de estos dos grupos? Pues bien, la celiaquía no se puede clasificar ni en un sitio ni en el otro. Te lo explicamos a continuación.
Aunque muchos de nosotros utilizamos las palabras «alergia al gluten» o «intolerancia al gluten» para hablar de celiaquía, debemos saber que estos términos son erróneos, ya que como decíamos anteriormente, la celiaquía no se puede clasificar ni cómo una alergia, ni como una intolerancia.
La celiaquía, si queremos decirlo correctamente, está definida como enfermedad autoinmune, sistémica y crónica producida por el consumo de gluten, que se da en individuos predispuestos genéticamente por el Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Celiaquía. Y por citar otra fuente oficial, según el Ministerio de Sanidad la celiaquía es exactamente un “trastorno sistémico de base inmunológica causado por la ingesta de gluten y otras proteínas afines que afecta a individuos predispuestos genéticamente”.
¿Qué significa autoinmune, sistemática y crónica?
Normalmente, el sistema inmune distingue lo propio de lo extraño y nos defiende de agentes externos como los virus o bacterias. Cuando hablamos de enfermedad autoinmune nos referimos a que el sistema inmunitario se convierte en el agresor, atacando y destruyendo los propios órganos y tejidos corporales sanos.
En el caso concreto del gluten, nuestro propio organismo daña las vellosidades intestinales para defendernos del gluten, a lo que considera enemigo.
La celiaquía también se llama sistémica porque afecta a todo el organismo, con síntomas variados y difusos que dependen de la edad del paciente entre otros factores; y es crónica porque no se cura, es una condición con la que la persona celíaca debe convivir toda su vida.
Te compartimos un documento oficial sobre el tema:
https://www.mscbs.gob.es/biblioPublic/publicaciones/recursos_propios/infMedic/docs/vol34n2enfCeliaca.pdf
Por todo ello, la celiaquía no se puede clasificar ni como una alergia, ni como una intolerancia. Porque no lo es. ¡Es mucho más!
