Gomes espessants: Goma xantana i goma guar

Les gomes espessants com la goma xantana o goma guar s’utilitzen per a espessir i [...]

5 cereals sense gluten que pots introduir a la dieta

Moltes vegades quan pensem en substitutius al gluten, només ens venen al cap el blat [...]

I llavors? La civada conté gluten?

Avui volem tocar un tema que ens pregunteu molt sovint: La civada conté gluten? Doncs [...]

Consells per unes festes sense gluten

Aquestes festes tens un celíac a la taula? Unes festes lliures de gluten són més [...]

Com és el diagnòstic correcte de la celiaquia

Durant els últims tips us hem anat posant una mica en context. Us hem parlat [...]

Les espècies i els condiments són aptes per celíacs?

Les espècies i els condiments són aptes per celíacs? Aquest és un dels temes que [...]

On classifiquem exactament la celiaquia?

Recordeu que a l’últim “tip de la Judit” us parlàvem de les diferències que hi [...]

Diferència entre una al·lèrgia i una intolerància?

Saps la diferència entre una al·lèrgia i una intolerància? Una al·lèrgia i una intolerància no [...]

Com afecta la contaminació creuada a l’organisme

Contaminació creauda, què és? Abans de començar a explicar perquè un producte sense gluten amb [...]

Sabies que sense lactosa no implica sense làctic?

ULL AMB L’ETIQUETATGE DE PRODUCTES. Sense lactosa no implica SENSE LÀCTIC en molts casos, t’expliquem [...]