Arxius de l'Autor: byebyeblat

Com afecta la contaminació creuada a l’organisme

Contaminació creauda, què és? Abans de començar a explicar perquè un producte sense gluten amb contaminació creuada també afecta a l’organisme, volem explicar-vos què és la contaminació creuada. Segurament molts de vosaltres ja ho sabreu, però per aquells que encara tingueu dubtes al respecte, la contaminació creuada és la transferència d’agents contaminants d’un aliment contaminat […]

Sabies que sense lactosa no implica sense làctic?

ULL AMB L’ETIQUETATGE DE PRODUCTES. Sense lactosa no implica SENSE LÀCTIC en molts casos, t’expliquem perquè:  La intolerància a la lactosa i l’al·lèrgia a les proteïnes de llet són dos trastorns diferents però sovint tendeixen a confondre’s. L’al·lèrgia a les proteïnes de la llet és una malaltia caracteritzada per una resposta exagerada del sistema immunitari […]

Els graus de celiaquia no existeixen

La celiaquía és un trastorn autoimmune provocat per la ingesta de gluten que afecta individus predisposats genèticament. Es tracta d’una malaltia sistèmica i crònica, sense cura avui dia, però sí amb tractament: una dieta sense gluten estricta per a tota la vida.  Hi ha molta gent que parla de graus, però això no és del […]

CatalanEnglishSpanish